تبين أن للكرز فوائد صحية كبيرة، فتناول 45 حبة من هذه الفاكهة يومياً يحسن نوعية الدم، ويخفض معدل الالتهابات الناجمة عن مجموعة من الأمراض.
وأجرى باحثون من جامعة كاليفورنيا دراسة على 18 رجلاً وامرأة، تراوح اعمارهم بين 41 و61 سنة، طلب منهم تناول 45 حبة كرز، أو ما يعادل 280 غراماً منها طوال 28 يوماً.
وأشار الباحثون إلى أن كل المشاركين كانوا بصحة جيدة، لكن لديهم ارتفاع بسيط في معدلات البروتين في الدم، التي تعد مؤشراً إلى وجود التهابات تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، وغيرها من الأمراض.
وقيم الباحثون معدلات البروتين، قبل وخلال وبعد أكل الكرز، وتبين أن 45 حبة تخفض مجموعة من المؤشرات للإصابة بالتهابات مسببة لأمراض مزمنة، مثل التهاب المفاصل، وارتفاع ضعط الدم والسكري، وأمراض القلب.
